企業文化
做(zuo)服務、做(zuo)品(pin)牌”是(shi)我(wo)(wo)(wo)公(gong)司(si)(si)追求(qiu)的(de)(de)企業目標;“首(shou)先是(shi)安(an)全,其次是(shi)盈利”是(shi)我(wo)(wo)(wo)公(gong)司(si)(si)對客戶做(zuo)出的(de)(de)莊嚴(yan)承諾。匯(hui)誠(cheng)聚德餐飲(yin)公(gong)司(si)(si)是(shi)一(yi)個對客戶、對公(gong)司(si)(si)、對社(she)會(hui)具有高(gao)度(du)責任(ren)感和事(shi)業心(xin)的(de)(de)公(gong)司(si)(si),這既是(shi)我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)核心(xin)價值觀所在,又是(shi)我(wo)(wo)(wo)公(gong)司(si)(si)和其他公(gong)司(si)(si)的(de)(de)區別。多(duo)年來(lai),匯(hui)誠(cheng)聚德公(gong)司(si)(si)不(bu)斷(duan)夯實(shi)基礎(chu)管理(li),銳(rui)意追求(qiu)創新,改善(shan)膳食(shi)質量,提高(gao)經營(ying)服務水平,打造放心(xin)食(shi)堂,創建(jian)和諧單位,在社(she)會(hui)上取得(de)了良好的(de)(de)聲譽和口碑,使公(gong)司(si)(si)成為省內社(she)會(hui)化保障的(de)(de)一(yi)個知名品(pin)牌。如果我(wo)(wo)(wo)們能(neng)和單縣一(yi)中(zhong)南校(xiao)(xiao)區合作成功,我(wo)(wo)(wo)們仍將以務實(shi)、敬(jing)業、勤奮的(de)(de)態(tai)度(du)和誠(cheng)信、團結、自強的(de)(de)精神,為山東工商(shang)學院(yuan)提供真誠(cheng)合作和完善(shan)的(de)(de)餐飲(yin)服務,推動學校(xiao)(xiao)后勤事(shi)業發展,實(shi)現真正意義上的(de)(de)互利雙贏(ying)!
1、專業團餐(can)經驗(yan)優勢
公司積累(lei)了十(shi)幾年的(de)(de)專業化(hua)團(tuan)餐(can)管(guan)理(li)運營經驗，構建(jian)了完善的(de)(de)組(zu)織管(guan)理(li)體(ti)系，運用專業化(hua)、規范(fan)化(hua)的(de)(de)團(tuan)餐(can)模式(shi)進(jin)行(xing)運作(zuo)，贏得了廣大合(he)作(zuo)單位(wei)的(de)(de)廣泛贊譽。
2、衛生安(an)全管(guan)理優勢
; 公司制定(ding)了20大項，30多個控制點，全過程食品制作(zuo)現場安全管理標準，包含設備溫度、食品溫度、食品留樣、原料消(xiao)毒(du)、器皿消(xiao)毒(du)、五病調(diao)離、紫外線(xian)消(xiao)毒(du)、試(shi)菜記錄(lu)、健康檢查(cha)(cha)記錄(lu)、餐廚垃(la)圾處(chu)理情(qing)況記載、項目部(bu)異(yi)常(chang)情(qing)況登記、項目部(bu)自查(cha)(cha)自糾(jiu)記錄(lu)、害(hai)蟲(chong)控制等。
3、規范化流(liu)程管理優勢
嚴格(ge)執(zhi)行(xing)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)：天天常(chang)(chang)(chang)組織(zhi)(zhi)、物品(pin)常(chang)(chang)(chang)整頓、處處常(chang)(chang)(chang)清潔、事(shi)事(shi)常(chang)(chang)(chang)規范、人(ren)人(ren)常(chang)(chang)(chang)自律。五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)要求(qiu)從最高管(guan)理者(zhe)到每一(yi)個員工(gong)都做出自己的(de)承諾。應有一(yi)個五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)指(zhi)導者(zhe)來指(zhi)導整個組織(zhi)(zhi)一(yi)步(bu)一(yi)步(bu)地實施五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)。五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)不(bu)但(dan)可改善其工(gong)作環境，更可以改善其思維方法(fa)，日(ri)常(chang)(chang)(chang)工(gong)作中的(de)許多(duo)問題通過實施五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)便(bian)迎(ying)刃而(er)解。五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)法(fa)的(de)目標就是希望通過對這一(yi)品(pin)質管(guan)理手段的(de)學習，不(bu)斷提高餐(can)飲(yin)管(guan)理水(shui)平，為師生提供更加全(quan)面(mian)、快捷、方便(bian)、安全(quan)的(de)服務，樹立(li)品(pin)牌形象并創造效(xiao)益(yi)。
4、專業創新(xin)優勢
●公司實(shi)行(xing)樹立(li)標兵帶動落后〔三(san)定辦法〕
公司擁有(you)(you)一批廚(chu)師骨干(gan)隊伍，嚴(yan)格執行每季度三定(ding)(ding)(ding)辦法(fa)：①定(ding)(ding)(ding)期編(bian)制創新菜②定(ding)(ding)(ding)期培訓(xun)③定(ding)(ding)(ding)期廚(chu)藝(yi)創新比賽，以樹立標兵提升團(tuan)隊創新意識，以期達(da)到(dao)服務沒有(you)(you)最好、只有(you)(you)更好的服務意識觀。
5、培(pei)訓優勢
●培訓機制
擁(yong)有(you)專(zhuan)業的培訓基(ji)地，為廚務人員上(shang)崗前進行(xing)嚴(yan)格的崗位、技能和(he)規范化培訓，公司嚴(yan)格按照考評制度(du)竟(jing)聘上(shang)崗，優勝劣汰，從而提高了(le)服務人員隊伍(wu)的綜合素質。
①入(ru)職培訓
師生公司所有新員工(gong)入職時都將接受公司統(tong)一的三天〔入職培訓〕。
②在職培(pei)訓(xun)
內部(bu)培訓：所有在職員工均(jun)享(xiang)受每年2次的內部(bu)技術培訓，廚師級崗位每月(yue)
; 進行一次標準菜肴及(ji)新品菜肴研發培訓(xun)。
外聘培訓(xun): 年(nian)度優秀(xiu)員(yuan)工每年(nian)不少于2次邀請專業培訓(xun)機構(gou)進行(xing)培訓(xun)，如：
; 技能、服務、安全、衛生等(deng)培訓項目。
6、從田(tian)間到餐桌(zhuo)〔一體化(hua)〕優勢
● 堅(jian)持規模采購實現(xian)物美價廉
公(gong)司(si)將供應鏈管理能力持續提升做為(wei)公(gong)司(si)的核心工作：主要(yao)原材料合作伙伴由公(gong)司(si)基(ji)(ji)地※品(pin)牌生產廠家※一級批(pi)發市(shi)場，建立(li)長(chang)期的雙贏戰略合作關系，獲得更(geng)高性價比的優質產品(pin)，基(ji)(ji)于公(gong)司(si)基(ji)(ji)地※統采(cai)統購、實現產供銷一體化服務進程。
7、良好的(de)企業文化優(you)勢
當今企(qi)(qi)業的(de)(de)(de)競(jing)爭優勢(shi)有內外(wai)兩種：一是企(qi)(qi)業文化(hua)內涵的(de)(de)(de)培育與創新(xin)，二是產品(pin)質量與模(mo)式創新(xin)，以做(zuo)百年(nian)老店的(de)(de)(de)思維去實現企(qi)(qi)業的(de)(de)(de)價值(zhi)觀。這(zhe)就體(ti)現了一個優秀(xiu)的(de)(de)(de)企(qi)(qi)業必須有個優良(liang)的(de)(de)(de)企(qi)(qi)業文化(hua)靈魂所在(zai)。
