餛飩對于南方人來說是和餃子一樣的食物，在上海就有“頭伏餛飩二伏茶”的說法，比起餃子，餛飩的皮薄個頭小且餛飩更注重湯料，特別適合在悶熱的伏天里食用。入伏后的悶熱天氣往往容易使人食欲不振。中醫認為火腿具有有健脾開胃、生津益血的功效，有些人選擇食用火腿作為伏天開胃解饞的食物。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，能產生較強的飽腹感。而且伏天炎熱，一碗熱湯面下肚使身體發汗，以去除體內的潮氣和暑氣。民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體。”雞肉富含豐富的蛋白質具有滋補養身的作用且在燉雞時適量加入生姜，可以起到祛濕強身的作用。